2020-09-03 Le Bœuf à Fredo, le seul élevage de bœuf de race Wagyu certifié biologique au Canada. Les artisans fermiers de Saint-Antoine de Tilly Québec, nous offrent une viande juteuse, persillée de gras (oméga et acides gras essentiels) aux parfums délicats de beurre et de noisettes et ce, grâce à l’alimentation des bovins composée de 85% d’herbe et 15 % de ration de grains (seigle, chanvre, maïs). Le wagyu, une viande savoureuse et faible en cholestérol. Congelé sous vide, certifié biologique. Une des rares fermes de bœuf certifiées biologique au Québec.
Produit certifié biologique  |
Bacon de Wagyu 3mm.. Fumé à la ferme avec du bois d'érable, saumuré au sel de mer gris des marais salants de l'Île de Noirmoutier, Fr..
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Bavette de macreuse
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Bifteck boston (surlonge)
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Bifteck d'aloyau (t-bone)
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Bifteck de contre-filet
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Bifteck de côtes, ± 2 cm
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Bifteck de faux-filet, épaisseur ± 4 cm x 1 / pqt.
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Bifteck de filet mignon.
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Bifteck de flanc
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Bifteck de Picanha
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Bifteck du Roi (coupe française)
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Boeuf haché 60 % maigre
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Boeuf haché 90 % maigre
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Boeuf haché 90 % maigre
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Boeuf haché 90 % maigre, ( Bovin bio.de la ferme Guiloumard Sainte Ursule, Qc.)
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Boeuf haché 99% extra-maigre
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Boeuf haché 99% extra-maigre
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Coeur de boeuf
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Cubes à brochette
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Demi rôti de palette
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Filet d'épaule
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Foie de Boeuf
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Fondue chinoise
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Galette aux trois viandes (3) boeuf-porc-poulet à la fleur d'ail et persil
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Galette aux trois viandes (6) boeuf-porc-poulet à la fleur d'ail et persil
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Galette aux trois viandes nature (3) boeuf-porc-poulet
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Galette aux trois viandes nature (6) boeuf-porc-poulet
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Galette(3) boeuf haché 75 % à la fleur d'ail et persil
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Galette(3) boeuf haché 75% nature
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Galette(6) boeuf haché 75% à la fleur d'ail et persil
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Galette(6) boeuf haché 75% haché maigre nature
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Gras de boeuf entier ( Pour les oiseaux, recettes ou autres).
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Grosse poire
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Haché aux trois viandes (boeuf-porc-poulet)
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Haché aux trois viandes (boeuf-porc-poulet)
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Hampe
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Langue de boeuf
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Médaillon de surlonge
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Os à soupe
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Petite poire
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Rôti de contre filet
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Saucisse au boeuf piquante-légumes, gros diamètre, sans gluten/boyau
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Saucisse au boeuf-légumes piquante, petit diamètre, sans gluten/boyau
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Saucisse au boeuf-légumes,gros diamètre, sans gluten/boyau
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Saucisses au boeuf-légumes petit diamètre, sans gluten/boyau
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Tartare de boeuf non-coupé.
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Tournedos de boeuf
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