2020-09-03 Le Bœuf à Fredo, le seul élevage de bœuf de race Wagyu certifié biologique au Canada. Les artisans fermiers de Saint-Antoine de Tilly Québec, nous offrent une viande juteuse, persillée de gras (oméga et acides gras essentiels) aux parfums délicats de beurre et de noisettes et ce, grâce à l’alimentation des bovins composée de 85% d’herbe et 15 % de ration de grains (seigle, chanvre, maïs). Le wagyu, une viande savoureuse et faible en cholestérol. Congelé sous vide, certifié biologique. Une des rares fermes de bœuf certifiées biologique au Québec.
Produit certifié biologique  |
Bavette
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Bifteck boston
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Bifteck boston non congelé.
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Bifteck d'aloyau (t-bone)
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Bifteck d'aloyau (t-bone) non congelé.
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Bifteck d'araignée
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Bifteck de contre-filet
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Bifteck de contre-filet non congelé.
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Bifteck de côtes, ± 2.5 cm
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Bifteck de côtes, ± 2.5 cm non congelé.
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Bifteck de faux-filet
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Bifteck de faux-filet non congelé.
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Bifteck de faux-filet, épaisseur ± 2.5 cm x 2 / pqt.
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Bifteck de filet mignon non congelé.
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Bifteck de filet mignon.
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Bifteck de flanc
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Bifteck de palette
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Bifteck de palette non congelé.
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Bifteck du Roi (coupe française)
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Bifteck tomahawk
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Bifteck tomahawk non congelé.
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Boeuf haché 60 % maigre
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Boeuf haché 60 % maigre non congelé.
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Boeuf haché 75% maigre
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Boeuf haché 75% maigre non-congelé
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Boeuf haché 90 % maigre
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Boeuf haché 90 % maigre
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Boeuf haché 90 % maigre non congelé.
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Boeuf haché 99% extra-maigre
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Boeuf haché 99% extra-maigre
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Boeuf haché 99% extra-maigre non congelé.
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Cubes à brochette
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Cubes à brochette non congelés.
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Cubes à mijoter
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Cubes à mijoter non congelés.
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Cubes de boeuf bourguignon
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Cubes de boeuf bourguignon non congelés.
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Fondue chinoise
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Galette aux trois viandes (3) boeuf-porc-poulet à la fleur d'ail et persil
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Galette aux trois viandes (6) boeuf-porc-poulet à la fleur d'ail et persil
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Galette aux trois viandes nature (3) boeuf-porc-poulet
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Galette aux trois viandes nature (6) boeuf-porc-poulet
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Galette(3) boeuf haché maigre à la fleur d'ail et persil
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Galette(3) boeuf haché maigre nature
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Galette(6) boeuf haché maigre à la fleur d'ail et persil
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Galette(6) boeuf haché maigre nature
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Gras de boeuf entier ( Pour les oiseaux, recettes ou autres).
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Haché aux trois viandes (boeuf-porc-poulet)
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Haché aux trois viandes (boeuf-porc-poulet)
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Jarret de boeuf
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Os à moelle
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Os à soupe
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Pointe de poitrine(Brisket)
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Rôti d'épaule désossé
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Rôti d'épaule désossé non congelé.
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Rôti de contre filet
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Rôti de contre filet non congelé.
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Rôti de côtes croisées
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Rôti de côtes croisées non congelé.
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Rôti de faux-filet
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Rôti de faux-filet non congelé.
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Rôti de palette
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Rôti de palette non congelé.
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Rôti de palette désossé roulé
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Rôti de palette désossé roulé non congelé.
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Rôti de pointe de surlonge
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Rôti de pointe de surlonge non congelé.
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Rôti français
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Rôti français non congelé.
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Saucisse au boeuf piquante-légumes, gros diamètre, sans gluten/boyau
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Saucisse au boeuf-légumes piquante, petit diamètre, sans gluten/boyau
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Saucisse au boeuf-légumes,gros diamètre, sans gluten/boyau
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Saucisses au boeuf-légumes petit diamètre, sans gluten/boyau
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Tartare de boeuf non-coupé.
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Tournedos (1) de boeuf individuel
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Tournedos de boeuf
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Tournedos de boeuf non congelé.
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