2020-09-03 Le Bœuf à Fredo, le seul élevage de bœuf de race Wagyu certifié biologique au Canada. Les artisans fermiers de Saint-Antoine de Tilly Québec, nous offrent une viande juteuse, persillée de gras (oméga et acides gras essentiels) aux parfums délicats de beurre et de noisettes et ce, grâce à l’alimentation des bovins composée de 85% d’herbe et 15 % de ration de grains (seigle, chanvre, maïs). Le wagyu, une viande savoureuse et faible en cholestérol. Congelé sous vide, certifié biologique. Une des rares fermes de bœuf certifiées biologique au Québec.
Produit certifié biologique  |
Bacon de Wagyu 3mm.. Fumé à la ferme avec du bois d'érable, saumuré au sel de mer gris des marais salants de l'Île de Noirmoutier, Fr..
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Bifteck boston (surlonge)
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Bifteck du Roi (coupe française)
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Coeur de boeuf
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Cubes à brochette
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Filet d'épaule ( Un disponible)
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Gras de boeuf entier ( Pour les oiseaux, recettes ou autres).
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Grosse poire
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Hampe
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Joues de boeuf
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Langue de boeuf
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Médaillon de surlonge
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