Plats cuisinés, congelés sous vides, certifiés biologiques et préparés à la Ferme Le Crépuscule, sur notre authentique poêle de chantier au bois. Tout est cuisiné et concocté dans la cuisine de la cabane à sucre par le chef cuisinier, Fred Chappuis de Fredélys.
Produit certifié biologique  |
Abaisses de tarte avec saindoux en assiette 23 cm. (Fond et dessus).
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Ailes (±4) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées à la cajun.
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Ailes (±4) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées au sirop d'érable, orange, gingembre.
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Ailes (±6) de poulet cuites au charbon de bois, prêtes à manger, natures.
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Ailes (±6) de poulet cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées à la cajun.
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Ailes (±6) de poulet cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées au sirop d'érable, orange, gingembre.
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Betteraves marinées au vinaigre de cidre de pomme et avec notre sirop d'érable.
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Betteraves marinées au vinaigre de cidre de pomme et avec notre sirop d'érable.
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Bouillon de volaille en pot de plastique. (Riche en collagène) Idéal pour fondue chinoise.
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Bouillon de volaille en pot de plastique. (Riche en collagène) Idéal pour fondue chinoise.
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Cretons au porc
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Cretons au poulet
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Croutons d'oreille de criss, non salé. (En salade ou au four).
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Demi-glace de veau
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Fèves au lard au sirop d'érable.
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Fèves au lard au sirop d'érable.
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Gratin de crevettes( Ingrédients:crevette,pommes de terre , carotte , oignon, céleri, fromage cheddar , fleur d'ail , crème 35%, beurre, farine)
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Gratin de crevettes( Ingrédients:crevette,pommes de terre , carotte , oignon, céleri, fromage cheddar , fleur d'ail , crème 35%, beurre, farine)
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Lasagne bolognaise
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Marinade B.B.Q. à l'érable, légèrement relevée pour viandes *Excellent avec le poulet et le boeuf ! (Pour +- 1 kg de poulet ou+- 720gr de boeuf, porc ou autre. Équivalent de 4 brochettes).
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Marinade pour viandes au sirop d'érable, orange, gingembre *Excellent avec notre poulet ! (Pour +- 1 kg de poulet ou+- 720gr de boeuf, porc ou autre. Équivalent de 4 brochettes).
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Marinade pour viandes cajun *Excellent avec le poulet et le boeuf ! (Pour +- 1 kg de poulet ou+- 720gr de boeuf, porc ou autre. Équivalent de 4 brochettes) .
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Mousseline de foie de volaille avec beurre et crème laitière 35%
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Pâté à la dinde
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Pâté à la dinde format familial
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Pâte à tarte avec saindoux pour une assiette ± 23 cm. à croûte double.
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Pâté au poulet format familial
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Pâté au poulet sans gluten
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Pâté au poulet.
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Pâté chinois
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Pilons (±3) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées à la cajun.
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Pilons (±3) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées au sirop d'érable, orange, gingembre.
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Pilons de dinde (2) sans nitrites. Fumés à la ferme avec du bois d'érable, saumurés au sel de mer gris des marais salants de l'Île de Noirmoutier, Fr.. Prêts à manger
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Quiche au jambon
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Quiche au jambon format familial Excellente idée pour les Brunchs !
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Relish aux concombres de notre jardin, vinaigre de cidre de pomme et notre sirop d'érable.
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Saindoux(porc)
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Sauce à spaghetti au boeuf légèrement relevée
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Sauce à spaghetti au boeuf légèrement relevée
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Soupe au pois
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Soupe au pois
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Tourtière au poulet
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Tourtière au poulet format familial
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Tourtière porc-veau
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Tourtière porc-veau format familial
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