Plats cuisinés, congelés sous vides, certifiés biologiques et préparés à la Ferme Le Crépuscule, sur notre authentique poêle de chantier au bois. Tout est cuisiné et concocté dans la cuisine de la cabane à sucre par le chef cuisinier, Fred Chappuis de Fredélys.
Produit certifié biologique  |
Abaisses de tarte avec saindoux en assiette 23 cm. (Fond et dessus).
|
 |
|
|
Abaisses de tarte sans gluten avec saindoux en assiette 23 cm. (Fond et dessus).
|
|
|
|
Ailes (±4) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées à la cajun.
|
|
|
|
Ailes (±4) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées au sirop d'érable, orange, gingembre.
|
|
|
|
Ailes (±8) de poulet cuites au charbon de bois, prêtes à manger, natures.
|
|
|
|
Ailes (±8) de poulet cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées à la cajun.
|
|
|
|
Ailes (±8) de poulet cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées au sirop d'érable, orange, gingembre.
|
|
|
|
Betteraves marinées au vinaigre de cidre de pomme et avec notre sirop d'érable.
|
|
|
|
Betteraves marinées au vinaigre de cidre de pomme et avec notre sirop d'érable.
|
|
|
|
Bouillon de volaille. (Riche en collagène) Idéal pour fondue chinoise.
|
|
|
|
Bouillon de volaille. (Riche en collagène) Idéal pour fondue chinoise.
|
|
|
|
Cretons au porc
|
|
|
|
Cretons au poulet
|
|
|
|
Croutons d'oreille de criss, non salé. (En salade ou au four).
|
|
|
|
Demi-glace de veau
|
|
|
|
Fèves au lard et sirop d'érable.
|
|
|
|
Fèves au lard et sirop d'érable.
|
|
|
|
Gratin de crevettes( Ingrédients:crevette,pommes de terre , carotte , oignon, céleri, fromage cheddar , fleur d'ail , crème 35%, beurre, farine)
|
|
||
|
Grillade de lard (Oreilles de criss)
|
|
|
|
Lasagne bolognaise
|
|
|
|
Marinade B.B.Q., légèrement relevée pour viandes *Excellent avec le poulet et le boeuf ! (Pour +- 1 kg de poulet ou+- 720gr de boeuf, porc ou autre. Équivalent de 4 brochettes).
|
|
|
|
Marinade pour viandes au sirop d'érable, orange, gingembre *Excellent avec notre poulet ! (Pour +- 1 kg de poulet ou+- 720gr de boeuf, porc ou autre. Équivalent de 4 brochettes).
|
|
|
|
Marinade pour viandes cajun *Excellent avec le poulet et le boeuf ! (Pour +- 1 kg de poulet ou+- 720gr de boeuf, porc ou autre. Équivalent de 4 brochettes) .
|
|
|
|
Mousseline de foie de volaille avec beurre et crème laitière 35%
|
|
|
|
Pâté à la dinde
|
 |
|
|
Pâté à la dinde format familial
|
|
|
|
Pâte à pizza
|
|
|
|
Pâte à tarte avec saindoux pour une assiette ± 23 cm. à croûte double.
|
|
|
|
Pâté au poulet format familial
|
|
|
|
Pâté au poulet sans gluten
|
|
|
|
Pâté chinois
|
|
|
|
Pilons (±2) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées à la cajun.
|
|
|
|
Pilons (±2) de dinde cuites sur charbon de bois, prêtes à manger, marinées au sirop d'érable, orange, gingembre.
|
|
|
|
Pizza au poulet cajun 23 cm.(9Po.) pâte épaisse.(tomate de notre potager, mozzarella, poitrine de poulet cajun, oignon)
|
|
|
|
Pizza au poulet fumé 23 cm.(9Po.) pâte épaisse.(tomate de notre potager, mozzarella, poulet fumé, oignon)
|
|
|
|
Pizza de la mer 23 cm.(9Po.) pâte épaisse.(tomate de notre potager, mozzarella, crevettes, saumon, flétan, pétoncle)
|
|
||
|
Pizza margherita 23 cm.(9Po.) pâte épaisse.(tomate de notre potager, mozzarella)
|
|
|
|
Pizza toute garnie 23 cm.(9Po.) pâte épaisse,(tomate de notre potager, mozzarella, salami, champignon, bacon de soc de porc, poivron rouge).
|
|
|
|
Pizza végétarienne 23 cm.(9Po.) pâte épaisse,(tomate de notre potager, mozzarella, mozzarella, champignon, oignon, brocoli, poivron rouge).
|
|
|
|
Quiche au jambon
|
|
|
|
Quiche au jambon format familial Excellente idée pour les Brunchs !
|
|
|
|
Relish aux concombres de notre jardin, vinaigre de cidre de pomme et notre sirop d'érable.
|
|
|
|
Saindoux(porc)
|
|
|
|
Sauce à spaghetti au boeuf légèrement relevée
|
|
|
|
Sauce à spaghetti au boeuf légèrement relevée
|
|
|
|
Soupe au pois
|
|
|
|
Soupe au pois
|
|
|
|
Tête fromagée traditionnelle
|
|
|
|
Tête fromagée traditionnelle
|
|
|
|
Tourtière au poulet
|
|
|
|
Tourtière au poulet format familial
|
|
|
|
Tourtière porc-veau
|
|
|
|
Tourtière porc-veau format familial
|
|
