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Recettes

Poitrines de poulet farcies au jambon

Temps de préparation 30 minutes
Portions 4 portions

Étapes

  1. Couper chaque poitrine de poulet en 2. Déposer sur une feuille de papier d'aluminium huilé et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.

  2. Déposer à l'intérieur des poitrines une tranche de jambon, le parmesan, l'estragon, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonner d'huile.

  3. Fermer le papier d'aluminium en forme de papillote. Cuire au four ou au barbecue.

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Recettes

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet biologique désossées
  • 4 tranches de jambon
  • 1/4 de tasse de parmesan frais râpé
  • 1 cuillère à table d'estragon
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 3 cuillères à table d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
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