Recettes

Poitrine de poulet biologique à la Jean-Pierre (four ou BBQ)

Temps de préparation 30 minutes
Portions 1 et plus
poitrine bbq

Ingrédients

  • Une grosse poitrine de poulet biologique
  • 1 cuillère à thé de miel d’été de notre ferme
  • 1 c. à t. de beurre
  • 1/4 c. à t. de sauce soya.
  • Fines herbes, sel et poivre au goût.

Étapes

  1. Couper une grosse poitrine poulet biologique en deux, ouverte en forme papillon.

  2. Humecter les parties internes et externes de la poitrine d’un mélange préchauffé de 1 de miel d’été de notre ferme, de beurre et de sauce soya.

  3. Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre au goût.

  4. Fermer la poitrine.

  5. Cuire sur BBQ afin que la cuisson se rende au centre en gardant une légère teinte rosée pour qu’elle soit juteuse ou cuire au four à 350 degré F pendant environ 30 minutes.
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