Recettes
Poitrines de poulet farcies au jambon
30 minutes
4 portions
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet biologique désossées
- 4 tranches de jambon
- 1/4 de tasse de parmesan frais râpé
- 1 cuillère à table d'estragon
- 1 cuillère à thé de paprika
- 3 cuillères à table d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Couper chaque poitrine de poulet en 2. Déposer sur une feuille de papier d'aluminium huilé et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
- Déposer à l'intérieur des poitrines une tranche de jambon, le parmesan, l'estragon, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonner d'huile.
- Fermer le papier d'aluminium en forme de papillote. Cuire au four ou au barbecue.